食パン

Whole Wheat Pullman Loaves, a photo by Shaylene Hawley on Flickr.

追記 3 （2012年8月5日日曜日）

実験を始めて６週間目。先週は午前１時ごろまで起きてて、３時に起きるのはちょっと辛かった。
早起きには早寝が必須。

でも、昨日も、なんだかんだやってて、午前零時を回ってしまった・・、難し

まぁ、実験に失敗はつき物。

I have not failed.
I've just found 10,000 ways that won't work.
（私は失敗したのではない。
ただ10,000通りのうまくいかないことを見つけただけだ。）

Thomas Edison

今朝持っていったパンは「塩麹パン」。

スーパーで塩麹セット（米麹300g, 塩100g）が350円で売ってたから、買って作ってみた。
と言っても、塩を400gのお湯に溶かし、麹をほぐして入れ、かき混ぜて一週間置いとくだけ。

しかし、これが凄い。

焼き魚は甘い塩味、なんともいえない絶品になるし、
パンもふわふわで味わい深くなる。また、人生が豊かになった


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タグ：パン作り 食パン 塩麹 塩麹パン 親孝行