梅酒が美味しい

a photo by ぽんかん (凸柑)

普段お酒は飲まないけれど、梅干歴2年にして初めて作ってみた梅酒が美味♪
砂糖は未使用。黄熟させた梅を蜂蜜と焼酎に漬け２ヶ月目（１ヶ月目はあまり味がなかった）。

大体、3ヶ月目くらいから飲めるらしく、3年くらいたったものが一番おいしいとか。

夏にぴったりの爽やかドリンク。
アルコールの力で梅干以上の健康効果も期待できるらしい。

現代人は、肝臓を酷使しているといわれており、アルコール以外にも、食品添加物や合成保存料、人工着色料などによる肝臓への負担も（梅酒に含まれる「ピクリン酸」は）軽減してくれるといわれています。　梅酒と健康　http://t.co/wyr1dH0GFY

— Ray (@ray7liveJa) August 6, 2013

来年は王道の青梅で作ってみたいな。黒砂糖も試してみよう。

使った焼酎はこれ　↓

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